ビエナパーティレポート3日目となる本日は、
ビエナオリジナルメニューについてご紹介します。

今回のパーティのお料理は、「シルベラード」さんにお願いして
美容と健康に良いメニューを考案いただきました。

▼これがメニュー表（bienaって入れてもらいました）

▼有機野菜のサラダ
　手作りのブラータチーズ添え
　レモンとアンチョビのドレッシングとともに

▼秋野菜のピストゥー・スープ
　山羊のチーズのラビオリ添え

▼銀鱈の炙り焼き
　有機野菜のポトフー、グリーンカレー風味とともに

▼蝦夷鹿の炭火焼き
　ポムピューレ、カシスと赤ワインのエッセンス、小カブ添え

▼デザートの盛り合わせ

有機野菜を使っていたり、
カロリーの低いシカのお肉を選ぶあたりが、美容と健康に配慮した感じでしょ？
コースを一通り食べると、カロリーが気になるものだけれど
このメニューなら、そこまで気にならないはず！
みんなでおいしくいただきました。

さてさて、明日は「記念に残る、ビエナらしいお土産」をご紹介！
お楽しみに！