先週に引き続き、ご当地ビューティ ～広島編～ 第2弾です。

「筆の里工房」に続いて訪れたのは、「かき舟 かなわ」。

▲「かき船　かなわ」の外観

広島と言えばやっぱり牡蠣。牡蠣は「海のミルク」と呼ばれていますが、
牡蠣にはタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、
さまざまな栄養素が多量に含まれるため、こう呼ばれています。
美肌にも嬉しい食材なんですよ。

▲超ツヤっツヤな生かき☆彡

かなわの料理長にお話を伺ったところ、牡蠣はオスしか食べないとのこと。
　（みなさん、ご存知でしたか？）
メスは産後で味がやや落ちるらしく、食用はすべてオスだそうです。
東京で食べる牡蠣とは、味もサイズも全然違います。
水揚げしてすぐの新鮮な牡蠣が味わえるのは本当に特別です。
こちらでは、プルンとした触感がたまらない生牡蠣だけでなく、
出汁のきいた牡蠣飯、お吸い物などを振る舞っていただきました。
美味しかった～。

▲かきのフルコース！

収録初日は、これで終了。最後に広島の町を散歩しながらホテルへ戻りました。

★かき船　かなわ★
広島県広島市南区仁保3丁目1番4号
TEL:082-287-3255　
http://www.kanawa.co.jp/